base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Chef de rang Chef de rang CHEF DE RANG Le chef de rang se trouve hiérarchiquement sous l’assistant maître d’hôtel. Description des tâches du chef de rang * Mise en place et préparation des livraisons, * Livraisons effectuée seul ou avec un apprenti en formation ou un autre formateur. * Débarrassage des livraisons, nettoyage, retour en plonge et débarrassage des chariots. * Remise en place pour le soir ou le jour suivant. * Lorsqu…
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