Il Responsabile della Gastronomia è una figura centrale per la gestione del marketing e delle strategie di vendita del settore. Mansioni \\* Coinvolgimento nell'implementazione delle strategie di vendita, marketing e comunicazione con concetti nuovi e miglioramento di quelli presenti \\* Analisi di indicatori chiave (KPI) per la valutazione della performance del settore identificandone punti forti da sviluppare e margini di miglioramento \\* Controllo e sviluppo dei processi di trasformazione, …
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