Il locale: Ristorante Gourmet, cucina basata sulla stagionalità, 1 stella Michelin, 17 punti Gault Millau Il ruolo: Cerchiamo un Pastry Chef motivato per gestire la linea dei dessert al piatto, pre-dessert, piccola pasticceria e la panificazione/lievitati del ristorante Mansioni principali: Progettare e aggiornare la carta dei dessert in accordo con lo Chef. Gestire la produzione quotidiana e il rispetto degli standard HACCP. Coordinarsi con la brigata di cucina durante il servizio.
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