Chef de Cuisine

Chef de Cuisine (H/F) Pour notre client situé à Lausanne, nous recherchons un\\-e Chef de cuisine pour un poste fixe à 80%. Vos missions principales : Assurer la préparation et le dressage des plats (spécialités de tartares/ceviche) dans le respect des standards de l'enseigne. Gérer les approvisionnements, les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs. Encadrer, motiver et organiser le travail de l'équipe en cuisine (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs). Garantir le strict resp…