1 Genereller Aufgabenkreis, Zielsetzung Der Commis de Rang garantiert einen qualitativ hochstehenden Service und eine einwandfreie Gästebetreuung. Er ist für das Servieren und Abtransportieren von Speisen und/oder Getränken zuständig. 2 Hauptaufgaben/Hauptverantwortung – Mitarbeit an einer Service-Station, Unterstützung des Chef de Rang – Umsetzen von Serviceabläufen, inkl. HACCP – Durchführen der Reinigungsarbeiten (Tische abräumen und säubern, Besteck und Gläser zur Reinigungsstation bringen)…
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