Dein Job: Du entwickelst und pflegst unsere HACCP-Konzepte und das Allergenmanagement zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen. Du führst Reinigungsvalidierungen durch und überwachst das Hygienemonitoring. Du qualifizierst neue Lieferanten und Dienstleister – und sorgst dafür, dass bestehende den Standards entsprechen. Du erstellst Dossiers zu Rohstoffen und Packmitteln und begleitest Abpacktests im Betrieb. Du führst periodische Reviews zur Requalifizierung unserer Anlagen durch. Du organisiers…
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