Bei Abwesenheit und in Zusammenarbeit mit dem Chef de Service: •\tGewährleistung eines reibungslosen Ablaufs, Sauberkeit und Ordnung im Hotelrestaurant •\tErstellung des Tischplans •\tOrganisation der täglichen Office- und Restaurantarbeiten •\tMenübesprechung •\tKontrolle und Überwachung des Ablaufs im Restaurant •\tKontrolle der Getränkebestände, der Ausgabe und des Verkaufs •\tEntgegennahme von Wünschen und Reklamationen der Gäste •\tAbsprache der Gästewünsche mit anderen Abteilungen (z.B. G…
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