Vos responsabilités : • Superviser et organiser l’ensemble de la cuisine au quotidien • Élaborer, renouveler et assurer la qualité de notre carte • Garantir la régularité, la présentation et la qualité des plats • Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine • Organiser les services et assurer une bonne répartition des tâches • Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs • Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité • Contrôler les coûts mati…
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