Description du poste Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous contribuez en tant que Demi-chef de partie de nuit à l’excellence de la prestation de luxe offerte à notre clientèle. Vos missions quotidiennes seront les suivantes : Responsable de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats pendant les heures nocturnes. Mise en place de votre poste ainsi que la préparation préliminaire des produits. Participer au dressage des assiettes selon les fiches techniques. Parfaite maîtrise des norme…
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